Le poulet pétard au cookeo contient de la viande blanche juteuse dans une sauce asiatique sucrée et épicée. Il faut quelques minutes dans votre cookeo pour le cuire à la perfection ! Aussi délicieux que votre plat préféré, mais beaucoup plus sain et plus rapide.
Le poulet pétard au cookeo est très addictif. Je veux juste étaler cette sauce épicée et sucrée à l’ail et au gingembre sur tout ! Il est assez chaud pour vous donner envie de plus, mais pas si épicé que cela vous brûle la langue. Même mes enfants adorent ce plat !
Mieux encore, le plat ne prend que 5 minutes dans votre cookeo. Ajoutez le temps de brunissement et réduisez la sauce, et vous avez 30 minutes de dessus. C’est plus rapide que de commander ! Une bouchée de ce poulet pétard, et vous saurez que vous avez trouvé votre nouveau plat préféré.
Nous aimons le servir avec du riz et des légumes cuits à la vapeur en accompagnement ou une salade. Si vous prévoyez de préparer la version à faible teneur en glucides, servez-la avec du riz au chou-fleur et du brocoli en accompagnement.
Table of Contents
Poulet pétard au cookeo
Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en cubes de 1 pouce)
Sel et poivre
2 cuillères à soupe d’huile de canola
Sauce pétard :
2/3 tasse de sauce piquante buffalo
2 cuillères à soupe de ketchup
4 gousses d’ail (émincées)
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de pâte de chili (facultatif)
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (ou plus au goût)
1/3 tasse de sauce soja
1/3 tasse d’eau
Lisier :
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 cuillères à soupe d’eau froide
Garnir :
2 oignons verts (hachés)
graines de sésame
Préparation
Poulet :
Mélanger un peu de sel et de poivre dans une grande assiette peu profonde et mélanger les cubes de poulet dans le mélange. Laisser reposer quelques minutes.
Réglez votre cookeo en mode doré et une fois chaud, ajoutez l’huile de canola. Une fois que l’huile est chaude, placez le poulet en dés dans le cookeo et, en travaillant PAR LOTS, faites-le dorer rapidement de tous les côtés.
Sauce pétard :
Fouetter ensemble les ingrédients de la SAUCE dans un bol.
Ajouter tout le poulet au cookeo et verser la sauce sur le poulet, remuer rapidement.
Cuisson sous pression :
Annuler le mode doré. Appuyez sur cuisson sous pression et réglez la minuterie sur 5 minutes
Épaissir la sauce :
Utilisez une cuillère à trous pour retirer le poulet et le transférer dans une grande assiette.
Réglez-le cookeo sur la fonction dorré une fois que la sauce mijote, combinez la fécule de maïs et l’eau dans un bol jusqu’à dissolution complète, et fouettez-la dans la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Remettre le poulet cuit dans l’autocuiseur et bien mélanger pour enrober de sauce.
Garnir le poulet d’oignons verts hachés et servir sur du riz.
Information nutritionnelle
Calories: 239 Glucides: 25 Protéines: 18 Lipides: 7 Lipides saturés: 1 Cholestérol: 48 Sodium: 1567 Potassium: 405 Fibres: 1 Sucre: 20 Vitamine A: 156 Vitamine C: 22 Calcium: 27 Fer: 1