Cuisinées natures ou à la sauce tomate, les boulettes de viande hachée satisfont ordinairement aux petits comme aux grand.
Table of Contents
SOUPE THAÏE DE BOULETTES DE VEAU RECETTE COOKEO
Naviguez à travers cette recette saine et remplie de délicieuses saveurs. Il vous faut, exclusivement, 20 min de préparation et 10 min de cuisson pour réaliser ce dîner pour toute la famille.
Ingrédients
- 500 g de veau haché
- 100 g de crevettes décortiquées
- 8 champignons de Paris bruns
- 2 blancs de poireaux
- 4 carottes
- Un citron jaune bio
- 1 gousse d’ail
- 1 œuf
- Une tranche de pain de mie sans croûte
- Un peu de lait
- 50 g de farine
- 800 ml de bouillon de volaille
- Persil
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparations
- Coupez les crevettes en petits part. Nettoyez et coupez 4 champignons en dés et 4 champignons en lamelles. Nettoyez et coupez en rondelles les poireaux. Epluchez et coupez en rondelles les carottes. Pelez l’ail et hachez-le.
- Dans un saladier, mélangez le veau haché avec les crevettes, les champignons en dés, le persil ciselé, l’œuf, le tranche de pain auparavant trempée dans le lait, salez et poivrez. Confectionnez des boulettes puis roulez-les dans la farine.
- Dans la cuve de votre Cookeo, faites revenir les blancs de poireaux, l’ail haché pendant 3 min en mode dorer.
- Ajoutez les carottes, les champignons en lamelles, les zestes de citrons et son jus, le bouillon de volaille, salez légèrement, poivrez après, en dernier, les boulettes.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 4 min.
- Dégustez aussitôt en saupoudrant de persil ciselé
BOULETTES DE VIANDE A LA SUEDOISE au COOKEO
Ingrédients :
200 gr de chair à saucisse ( 12 spts)
200 gr de veau haché ( 5 spts)
25 gr de chapelure ( 3 spts)
1 œuf
1 oignon
1 cc de muscade moulue
1 cs d’huile de tournesol ( 4 spts )
Un douzaine de champignons de paris
¼ de cube de bouillon de volaille
25 cl ( ou 235 gr ) de crème liquide ( 8 spts)
1 citron
Aneth frais
Sel poivre.
Instruction
Mélangez les viande avec la chapelure, l’œuf, l’oignon ciselé et la muscade après poivrez bien.. Humidifiez vos mains et formez des grosses boulettes. Enclenchez votre cookeo sur le mode dorer et faîtes colorer les boulettes dans l’huile chaude pour 3 minutes . A joutez les champignons coupés en quatre puis 30 cl d’eau mélangés à la fécule ainsi que le cube de bouillon. exécuter le mode cuisson sous pression pendant 3 minutes. Ajoutez la crème et servez avec du citron et de l’aneth.
BOULETTES DE VIANDE AUX PETITS POIS AU COOKÉO
Ingrédients :
300g de chair à saucisse
300g de viande hachée
2 tranches de pain de mie
5cl de lait
1 œuf
sel, poivre
4 carottes
1 oignon
1k de petits pois (surgelés)
450g de purée de tomate
30cl d’eau
sucre
1 cube de bouillon
40cl d’eau
1 càs de farine
2 càs d’huile d’olive
Préparation :
1/ Dans un saladier, mélanger la viande hachée et la chair à saucisse.
2/ Tremper les tranches de pain de mie dans le lait et les émietter a la viande.
3/ Ajouter l’œuf entier, saler et poivrer et bien mélanger.
4/ Former des boulettes. Réserver.
5/ Éplucher et couper les carottes en petits cubes. Émincer l’oignon. Les faire dorer pendant quelques minutes dans la cuve de votre cookéo avec l’huile d’olive.
6/ Ajouter la purée de tomate, l’eau, le sucre et le cube de bouillon.
7/ Mettre les petits pois et les boulettes de viande.
8/ Cuire pendant 20 minutes sous pression.
Bon appétit !!!