La restauration rapide ou la malbouffe est un terme générique pour toutes sortes d’aliments riches en énergie, car ils contiennent beaucoup de matières grasses et de sucre, ainsi que du sel, mais sont relativement pauvres en autres nutriments importants tels que les protéines, les fibres, les vitamines. , et minéraux.
Cependant, la restauration rapide est extrêmement attrayante pour la plupart des enfants en raison de son goût, de son prix relativement inférieur et de sa commodité (ne nécessite aucune cuisson ni préparation). Étant donné que les enfants ne comprennent généralement pas comment ce type de nourriture a un impact négatif sur leur santé, cela peut créer une dépendance.
Cet article décrit certaines façons importantes dont la malbouffe nuit à la santé des enfants.
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Aspects négatifs de la La restauration rapide ou de la malbouffe
La consommation régulière de malbouffe entraîne des problèmes de santé à long terme tels que l’obésité, des problèmes émotionnels et d’estime de soi qui l’accompagnent et des maladies chroniques plus tard dans la vie. Un seul repas de restauration rapide pourrait ajouter respectivement 160 et 310 kilocalories supplémentaires à l’apport calorique quotidien des adolescents et des jeunes enfants.
Le manque de vitamines telles que A et C, et de minéraux tels que le magnésium et le calcium, favorise le développement de maladies de carence et d’ostéoporose, ainsi que de caries dentaires dues à une consommation plus élevée de sucre.
La présence de colorants alimentaires dangereux et/ou de gras trans malsains dans de nombreux produits de restauration rapide, ainsi que les problèmes de sécurité liés à la préparation des aliments, compliquent souvent davantage le problème.
Atopie
La consommation de fast-food plus de trois fois par semaine est associée à un plus grand risque de troubles atopiques tels que l’asthme, l’eczéma ou la rhinite, tandis
que la gravité de l’asthme est presque 40 % plus élevée chez les adolescents et plus de 25 % chez les jeunes enfants.
Manger de la malbouffe 4 à 6 fois par semaine entraîne une baisse des compétences en mathématiques et en lecture par rapport aux enfants qui ne mangeaient pas autant de malbouffe.
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Constipation
Une surdose de calories, de graisses, de sucres et d’autres glucides dans les repas répétés modifie les désirs alimentaires de l’enfant et réduit la probabilité que l’enfant mange des fibres, des fruits, du lait et des légumes. Cela peut entraîner de plus grandes chances de constipation.
Dépendance
Manger beaucoup de restauration rapide dans l’enfance rend difficile de manger sainement plus tard dans la vie, même si des problèmes médicaux connexes sont déjà évidents, car les habitudes alimentaires de l’enfance se solidifient à l’âge adulte. Le goût addictif de la restauration rapide rend peu probable que le palais savoure plus tard les saveurs moins compliquées et moins épicées de la nourriture ordinaire.
Pauvres universitaires
La restauration rapide peut entraîner une altération des performances scolaires, car des taux de sucre élevés suivis de chutes de sucre et de faibles niveaux de concentration rendent difficile l’accomplissement de tâches qui nécessitent de longues périodes d’attention concentrée. Les fluctuations de la glycémie peuvent également entraîner des sautes d’humeur et un manque de vigilance, ce qui réduit la participation en classe.
Moins d’énergie
La restauration rapide peut inhiber la participation aux activités parascolaires, car elle ne fournit pas les nutriments adéquats pour l’activité physique. Le manque d’activité physique éloigne non seulement les enfants des groupes de pairs, mais nuit également à leur santé physique et mentale.
La dépression
L’obésité peut entraîner une baisse de l’estime de soi et peut-être une dépression. Certains enfants qui mangent de la malbouffe risquent de développer une dépression même sans obésité. La dépression affecte à son tour les paramètres de croissance et de développement, les performances scolaires et les relations sociales. Il en résulte également un risque suicidaire plus élevé.
Perturbations de sommeil
Les boissons gazeuses et au cola contiennent souvent de la caféine qui peut faire de l’heure du coucher une épreuve en retardant les cycles veille-sommeil normaux.
Hyperactivité
Les acides gras essentiels sont généralement absents ou absents des fast-foods. Ceux-ci comprennent les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 qui ne peuvent pas être produits dans le corps, mais sont essentiels à la fabrication des membranes cellulaires et sont également nécessaires à des concentrations élevées dans le cerveau et la rétine. On pense que le manque de ces nutriments est associé à un comportement antisocial accru, et peut-être à une hyperactivité, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour le prouver.
Conclusion
La consommation de fast-food doit absolument être strictement contrôlée chez les enfants, car elle ne fait aucun bien et peut faire beaucoup de mal. L’antidote ? Étonnamment, une simple augmentation de la consommation de fruits peut améliorer l’humeur et réduire la gravité des maladies atopiques. Arrêter la commercialisation de la malbouffe destinée aux enfants avec des personnages et des cadeaux attrayants peut être une façon d’aider les enfants a mieux mangé. Une autre méthode consiste à rendre plus facilement accessibles des aliments sains à des prix abordables et dans un format plus attrayant.