Crème glacée Keto

Cette recette de crème glacée keto avec des biscuits céto aussi , est le mélange parfait de crémeux et de croquant. Même après des heures au congélateur, il reste toujours crémeux et nécessite très peu de temps pour seramollir avant de servir. Bien que cette glace soit très addictive, elle est si riche et copieuse qu’elle ne prend vraiment pas grand-chose pour vous satisfaire.

Si vous souhaitez obtenir une crème glacée céto constante, vous pouvez servir la crème glacée directement de la machine pour une onctuosité ultime. Si vous préférez une consistance plus ferme, le meilleur moment pour vous faire plaisir est une fois que la glace a passé au moins 3 heures au congélateur. J’adore à quel point cette recette est ajustable ! J’ai même ajouté du lait d’amande supplémentaire et réduit le temps passé dans la machine pour créer des milkshakes au lieu de la crème glacée !

Pour couronner le tout, je servirai souvent cette glace céto avec un filet de chocolat fondu sucré à la stévia. Au fur et à mesure que le chocolat refroidit, il commence à se solidifier et à laisser une délicate coque de chocolat.

Biscuits Céto Avec crème glacée

Les ingrédients

Miettes de biscuits

3/4 tasse de farine d’amande

1/4 tasse de cacao en poudre

1/4 c. À thé bicarbonate de soude

1/4 tasse d’érythritol

1/2 cuillère à café extrait de vanille

1 1/2 c. À soupe huile de coco, ramollie

1 œuf, température ambiante

Pincée de sel

Crème glacée

2 1/2 tasses de crème à fouetter

1 cuillère à soupe. extrait de vanille

1/2 tasse d’érythritol

1/2 tasse de lait d’amande, non sucré

La Préparation

Préchauffer d’abord le four à 150 ° C. Tapisser un moule à gâteau circulaire de 23 CM de papier cuisent et vaporiser l’huile de votre choix.

Tamisez ensuite la farine d’amande, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, l’érythritol et le sel en une boule moyenne, puis fouettez jusqu’à consistance lisse.

Après avoir ajouté l’extrait de vanille et l’huile de noix de coco et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme en fines miettes.

Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte à biscuits commence à se coller et à former une boule.

Transférer ensuite la pâte dans un moule à gâteau prêt et presser la pâte finement avec vos doigts jusqu’à ce qu’elle

Recouvre systématiquement le fond de la casserole.

Mettre la casserole dans le four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le milieu du biscuit rebondisse une fois pressé.

Une fois la cuisson terminée, retirez le moule du four et laissez refroidir.

Une fois le biscuit refroidi, cassez le biscuit en petits miettes.

Dans un grand bol, mélanger la crème à fouetter au batteur électrique jusqu’à formation de pics fermes.

Après Ajouter l’extrait de vanille et l’érythritol, et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien joint.

Après Verser le lait d’amande et mélanger le mélange jusqu’à ce qu’il ré-épaississe.

Transférer la combinaison de crème glacée dans la sorbetière et baratter jusqu’à ce que la crème glacée commence à garder sa forme.

Versez lentement le biscuit émietté pendant que la sorbetière est en train de mélanger pour mélanger uniformément les émiettés dans la crème glacée.

Enfin, une fois que tous les biscuits émiettés sont combinés, transférez la crème glacée dans un récipient de 1 litre allant au congélateur et congelez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Remarques

Cela fait un total de 10 portions de biscuits céto et de crème glacée à la crème. Chaque portion contient 289,9 calories, 28,9 g de graisses, 3 g de glucides nets et 4,6 g de protéines.