Shawarma Poulet Au Cookeo

Shawarma poulet au cookeo est un moyen rapide et facile de créer ce plat classique qui regorge de saveurs audacieuses! Servir avec du riz, du houmous, du pain pita et des légumes frais pour compléter le repas. Et je devrais mentionner l’arôme incroyable qui se répandra dans votre cuisine, vous comptez les minutes jusqu’à ce que ce soit fait.

RECETTES ET CONSEILS:J’ai utilisé une combinaison de poitrines et de cuisses de poulet, mais n’hésitez pas à utiliser toutes l’une ou l’autre si vous le souhaitez. Le temps de cuisson reste le même.

En fait, je n’ai pas fait beaucoup de hachage pour obtenir des morceaux de la taille d’une bouchée, le poulet s’est effondré lorsque je l’ai retiré de mon cookeo

Vous n’avez pas BESOIN de griller le poulet cuit, mais cela ajoute tellement de saveur supplémentaire que je pense que cela en vaut la peine !!

Shawarma Poulet Au Cookeo

Ingrédients

Marinade

1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge

1/16 cuillère à café de poivre de Cayenne

1/4 cuillère à café de sel de mer

1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

1/2 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de coriandre

2 cuillères à café de cumin

2 cuillères à café de paprika fumé

À cuisiner

1/2 tasse de bouillon de poulet

500 g de cuisses de poulet (désossées, sans peau – coupées en 3 morceaux)

500 g de poitrines de poulet (désossées, sans peau – coupées en 6 morceaux)

Assaisonnement

1/4 cuillère à café de curcuma

1/4 cuillère à café de cardamome moulu

1/2 cuillère à café de paprika fumé

1/2 cuillère à café de cumin

2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la poêle)

2 cuillères à soupe de jus de citron (pour finir)

Préparation

Mariner

Mélangez la marinade dans un grand sac ou un bol à fermeture Éclair.

Placer les morceaux de poulet dans la marinade et mélanger / masser pour bien les enrober.

Placer au réfrigérateur toute la nuit ou pendant au moins 8 heures.

Quand vous êtes prêt à cuisiner

Versez le bouillon de poulet dans votre cookeo puis ajoutez les morceaux de poulet AVEC la marinade.

Sélectionnez sous pression pendant sur 25 minutes.

Retirer le poulet avec une cuillère à trous et le couper en petits morceaux.

Pour finir

Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter environ 1/3 des morceaux de poulet et saupoudrer d’1 / 3 du mélange d’assaisonnement.

Cuire, en remuant, jusqu’à ce que les épices soient uniformément réparties et commencent à devenir parfumées. Répétez avec le reste du poulet et l’assaisonnement.

Arroser de jus de citron et servir immédiatement avec du riz jaune, du houmous, un mélange de légumes, du tzatziki et du pain pita. Ou envelopper dans un pain pita chauffé avec des tranches de roquette, de tomate et de concombre

Nutrition

Calories: 293kcal | Glucides: 2g | Protéines: 21g | Lipides: 21g | Gras saturés: 4g | Cholestérol: 92 mg | Sodium: 145 mg | Potassium: 368 mg | Vitamine A: 380 UI | Vitamine C: 2,1 mg | Calcium: 14 mg | Fer: 1,4 mg