Le poulet Tikka Masala au cookeo est crémeux, savoureux et le poulet est incroyablement tendre. Il se prépare facilement dans l’autocuiseur avec le riz en même temps. vos recettes de dîner cookeo préférées sont ici, car elles sont faciles à préparer et parfaites en semaine.
Ce poulet Tikka Masala au cookeo est le moyen le plus simple de préparer votre plat indien préféré à la maison.
Poulet Tikka Masala Au Cookeo
Ingrédients
1 kg sans peau : poitrines de poulet désossées coupées en cubes de 2 pouces
120 ml de yogourt grec nature entier
2 cuillères à soupe d’huile de canola
1 gros oignon (coupé en dés)
1 cuillère à soupe d’ail (émincé)
1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
800 g de tomates en dés
180 ml de bouillon de poulet
250 ml de crème épaisse
Épices:
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de curcuma moulu
2 cuillères à café de garam masala
2 cuillères à café de poudre de curry rouge
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à soupe de sel casher
Riz:
370 g de riz basmati blanc
450 ml d’eau
2 cuillères à soupe de beurre non salé
¼ cuillère à café de sel casher
Garnir:
Coriandre fraîche (hachée)
Instructions
Ajouter toutes les épices dans un bol moyen et fouetter avec une fourchette.
Ajouter les morceaux de poulet dans un grand bol, mélanger avec les épices et le yogourt. Couvrir d’une pellicule plastique et mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu’à 24 heures.
Lorsque vous êtes prêt à cuire, allumez votre cookeo et sélectionnez le mode doré, une fois chaud, ajoutez l’huile.
Sur le côté, rincez le riz et mettez-le de côté.
Ajouter le poulet et cuire 1 minute sans remuer. Remuer et cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Si nécessaire, faites-le par lots. À l’aide d’une cuillère en bois, assurez-vous de bien gratter le fond du bol, pour obtenir tout ce qui y adhère, afin qu’il ne brûle pas.
Ajouter l’oignon coupé en dés dans la casserole, cuire 1 minute en remuant de temps en temps.
Ajouter l’ail et le gingembre, mélanger pour combiner.
Ajoutez la pâte de tomate et mélangez.
Ajouter les tomates en dés et le bouillon de poulet. Remuer doucement pour bien mélanger.
Riz:
Prenez un bol adapter pour votre cookeo, c’est celui que j’utilise, et ajoutez le beurre au fond du cookeo. Ajoutez le riz rincé, le sel et les deux tasses d’eau. Remuer pour combiner.
Ajouter un sous-plat à longues pattes dans la casserole sur le dessus du poulet. Ajoutez le pot avec le riz sur le dessous de plat.
Ferme la couverture. Cuire à haute pression pendant 4 minutes.
Après c’est 4 minute, laissez la pression se relâcher.
Ouvrez le couvercle, retirez la casserole avec le riz, couvrez de papier d’aluminium et réservez. Avant de servir, éplucher le riz avec une fourchette.
Sélectionnez le mode doré sur votre cookeo, remuez doucement le poulet tikka masala et faites cuire environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que la sauce réduise et épaississe. Remuez de temps en temps pour éviter de brûler ou de coller au fond de la casserole.
Ajouter la crème, ajouter d’abord 1/2 tasse, remuer pour combiner. Goûtez et ajustez pour le sel, si vous le voulez plus crémeux, ajoutez le reste de la crème et remuez pour combiner. J’aime ajouter une tasse à la mienne.
Servir le poulet tikka masala sur du riz, accompagné de naan et garnir de persil.
