Découvrez donc cet article des recettes de mexicaine avec votre cookeo. Ne tardez pas à les préparer pour vous et votre famille
Table des matières
1-Fajitas au poulet
Ingrédients
- 500gr de poulet en cubes
- 2 oignons en lamelles
- 2 poivrons en lamelles (rouge et vert)
- 1 tomate en cubes
- 1 boîte à fajitas Old El paso
Instructions
- 1.Morceler le poulet en cubes et mélanger au sachet d’épices de la boîte
- 2.Mettre votre cookeo en mode dorer avec un peu d’huile et immédiatement que c’est chaud, y mettre le poulet
- 3.Pendant ce temps, couper les légumes
- 4.Additionner les légumes à la viande et cuire pendant 5 min
- 5.Ajouter le sachet de salsa et cuire sous pression pour 7min
- 6.Servir avec crème fraîche et avocat et fromage cheddar râpé
2-Joue de Bœuf à la Mexicaine
Ingrédients
- 600 gr de joue de Boeuf
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 carottes
- Un demi piment rouge
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 gr de maïs en grain
- 180 gr de haricots rouges en boîte
- 20 cl de pulpe de tomate
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 35 cl d’eau
- 3 Càs d’huile d’olive
- 1/2 Càc d’épices mexicaine
- Sel & poivre
Instructions
- 1.Coupez la joue de bœuf en dés
- 2. Épépinez les poivrons et les morceler en lanières,
- 3.Pelez les carottes et les couper en petits cubes,
- 4.Pelez l’oignon et l’émincer finement,
- 5. Épépinez le piment et le couper en fines tranches,
- 6.Pelez l’ail et le dégermer.
- 7.En mode doré de votre cookeo
- 8.Colorer la joue de bœuf
- 9.une fois coloré additionnez l’oignon et le colorer légèrement
- 10.Ajouter l’ail pressé, le piment et la pulpe de tomate,
- 11.Versez l’eau
- 12.Ajoutez le cube de bouillon, les carottes et les poivrons
- 13.Mettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 40 mn
- 14.A la fin de la cuisson ajoutez les haricots rouges
- 15.Le maïs égoutté
- 16.Sel & poivre si besoin bien sur
- 17.Épices mexicain
- 18.Mettre en maintien au chaud pendant 5 mn
3-Chili express
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 g de viande hachée
- 1 grosse boite de haricots rouges (800 g)
- 2 boites de pulpes de tomates (800 g)
- 2 ml de piment en poudre
- Sel et poivre
- 25 g de chocolat noir corsé (facultatif)
Instructions
- 1.Premièrement éplucher l’oignon et les gousses d’ail et les hacher
- 2.Ensuite égoutter les haricots
- 3.Puis mettre tous les composants dans la cuve de votre cookeo sauf le chocolat
- 4.Mettre en cuisson sous pression pendant 13 minutes
- 5.Ensuite ajouter le chocolat et bien mélanger
- 6.Enfin Servir avec du riz blanc
- 7.Vous pouvez ajouter une boite de maïs égouttés
4-Chili con carne
ingrédients
- Steak hachés surgelés x4
- Oignon
- Sauce tomates
- Une grosse boîte d’haricots rouges
- Une grosse boîte de mais
Instructions
- 1.La première chose a faire et de émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile en mode doré dans votre cookeo
- 2.Puis ajouter les steak hachés et au fur et à mesure de la cuisson, les émietter avec une fourchette
- 3.Ajouter les autres composants
- 4.Faire cuire pendant 10 minutes sous pression
5-Poulet mexicain aux poivrons au cookeo
INGRÉDIENTS
750 g de poitrine de poulet désossée et sans peau
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 oignons
4 c.à.s d’huile
2 c.à.s de jus de citron
1/2 c.à.c de poudre de chili
2 c.à.c d’origan séché
2 c.à.c de cumin moulu
1 c.à.c de poudre d’ail
1/2 c.à.c de paprika
1/2 c.à.c de flocons de piment rouge
15 cl d’eau
1 c.à.c de sel
PRÉPARATION
D’abord nettoyez et couper les poivrons en julienne – en lanières et à la longueur – et enlevez les pépins, émincez l’oignon et morcelez le blanc de poulet en fines lanières.
Après versez huile dans la cuve de votre cookeo, ajoutez l’oignon, poivrons et le poulet et faites revenir en mode dorer pour 3 minutes.
Ensuite versez en dessus l’eau, ajoutez les épices, jus de citron mélangez le tout avec la spatule.
Enfin déclenchez la cuisson rapide – sous pression de votre cookeo pendant 10 minutes…lors du service saupoudrez avec de la ciboulette ciselée.