LES 3 MEILLEURES RECETTES DE POISSON ET CURRY AU COOKEO

Je ne me lasse pas de préparer des plats simples et charmants dans mon cookeo, certainement il me fait gagner un temps précieux et c’est très appréciable avec ma famille.

01-Poisson au curry au cookeo

ingrédients

Pour 4 personnes:

• 1 oignon
• 4 carottes
• 1 cs d’huile d’olive
• du curry en poudre (quantité selon les goûts)
• 100 g de crème épaisse
• 120 g de crème liquide
• 10 cl d’eau
• 4 pavés de poisson blanc surgelés (cabillauud, colin, etc.)
• 1 cs de maïzena
• sel, poivre

Instructions

Émincer l’oignon.

Peler les carottes et les couper en tranches.

Sur votre cookeo, lancer le mode dorer. Sans attendre la fin du préchauffage, faire revenir l’oignon dans l’huile.

Puis Ajouter les carottes, après saupoudrer de curry.

Ensuite ajouter les deux crèmes, l’eau, saler et poivrer.

Et après il faut bien mélanger.

Entreposer le poisson sur la sauce.

Puis lancer le mode cuisson sous pression et programmer le pour 5 min.

A la sonnerie après décompression, ouvrir votre cookeo.

Prélever un peu de sauce pour y délayer votre maïzena.

Reverser le tout dans la cuve du cookeo et bien mélangé mais délicatement pour ne pas démolir le poisson.

A la fin laisser épaissir en mode maintien au chaud. Rectifier  votre assaisonnement et servir avec du riz blanc.

01-Poisson sauce curry et tomate au cookéo

Rapide et très délicieux, on aime cette sauce qu’on fait au cookéo, mais aussi à la poêle ou au companion. Elle entre dans le top de nos sauces favorites…

Ingrédients

– 4 filets de poisson (surgelés ou pas)

– 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

– 50 ml de vin blanc

– 1 noisette de beurre

– 1 échalote émincée

– 1 cuillère à soupe de curry

– 20 cl de crème liquide

– sel, poivre

Instructions

Premièrement Faire revenir l’échalote dans le beurre.

Puis ajouter le poisson, le vin blanc et le curry après mélanger.

Ensuite lancer la cuisson sous pression pendant 6 min mais si votre poisson n’est pas surgelé, 3 min devraient largement suffire.

Retirer le poisson.

Remettre le mode dorer.

Ensuite ajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre et la crème. Mélanger bien jusqu’à ce que la crème soit absolument homogène.

Remettre le poisson dans la sauce.

03-Curry de cabillaud au cookeo

Ingredients

• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1oignon
• 1 poivron jaune
• 1 petite boîte de tomates concassées 400 gr
• 20 cl de lait de coco
• Sel, poivre
• 4 pavés de cabillauds

Instructions

• Premièrement couper le poivron en lanières
• Ensuite Émincez votre oignon
• Après Insérez la cuve , puis réglez votre cookeo sur le mode manuel cuisson classique dorer.
• Ensuite Versez l’huile, ajoutez l’oignon et le poivron, aprés faites dorer pendant 6 mn en remuant sans attendre la fin du préchauffage
• Après Ajoutez les 2 currys, les tomates et le lait de coco, assaisonnez et bien remuez pendant quelques secondes.
• Répartissez les pavés de poisson
• Revenez au mode manuel cuisson sous pression etréglez la minuterie sur 8 minutes, puis départ immédiat.Fermez et verrouillez.
• À la fin de la cuisson’ ouvrez votre cookeo