Envie de soleil dans votre assiette ! J’avais envie de vous proposer une recette remplie de délicieuses saveurs. J’utilise de la pâte de curry plutôt que du curry en poudre pour le goût que cela porte aux plats que je prépare.
Vous pouvez en trouver dans le rayon du monde de vos grandes surfaces. Ce plat a rempli mon domicile de superbes odeurs d’épices. Place à ma recette de Curry de bœuf Haricots Rouges Carottes Recette Cookeo
Table of Contents
Curry de bœuf Haricots Rouges Carottes Recette Cookeo
Temps de préparation :15 mins
Cuisson :30 mins
Total :45 mins
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de viande de bœuf (à bourguignon)
- 200 g de haricots rouges en conserve
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 pommes
- 1 citron
- 2 tomates
- 2 c. à soupe de farine
- 500 ml d’eau
- 1 cube de bœuf
- 2 c. à café de pâte de curry jaune ou 1 c. à café curry en poudre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparations
1- Premièrement, pelez et émincez les oignons. Épluchez et coupez en tranches les carottes. Pelez et coupez en cubes les pommes. Pelez à l’aide d’un économe et coupez en dés les tomates. Diluez le cube de bœuf dans l’eau.
2- Dans la cuve de votre Cookeo, mettez l’huile, ensuite démarrez le mode « dorer ». Ajoutez, instantanément, la viande et les oignons. Laissez revenir dans 5 minutes en remuant de temps en temps
3- Après saupoudré de farine puis mélangez
4- Ajoutez les carottes, les pommes, les tomates, le jus du citron, le bouillon de bœuf, la pâte de curry jaune, le sel, le poivre, après mélanger puis lancez la cuisson sous pression pendant 25 minutes.
5- Ajoutez les haricots rouges et laissez en maintient au chaud pour 10 minutes
6- Corrigez l’assaisonnement puis servez avec du riz
7- Vous pouvez laisser votre cuiseur Cookeo en activité maintient au chaud jusqu’au moment de passer à table, cela permettra d’avoir une sauce plus épaisse
Notes
Vous pouvez ajouter de la coriandre hachée à la fin de la préparation et des cacahuètes grillées