BARRE KETO À LA NOIX DE PECAN.

Ces barres de gâteau au fromage Keto Pecan sont presque trop délicieuses pour être faibles en glucides

Vous aimez le cheesecake et vous voulez faire un fabuleux dessert céto?!

L’un des mythes entourant le mode de vie Keto est que les desserts sont interdits. Ces barres de cheesecake au keto pecan sont le dessert parfait à faible teneur en glucides – une combinaison de richesse avec une touche de sucré. Je vous garantis quasiment qu’ils seront votre dessert de prédilection pour votre prochain dîner!

Le fait que le sucre soit un non sur le céto ne signifie pas que vous ne pouvez toujours pas satisfaire votre dent sucrée à l’occasion. Une délicieuse façon de limiter vos envies de sucre est d’équilibrer le sucré avec la plénitude des saveurs grasses et riches, comme avec ces barres de gâteau au fromage aux pacanes!

J’aime qu’ils résoudront toutes les envies de cheesecake, et pourtant ne nécessitent pas beaucoup de bruit. Utiliser des ingrédients céto faciles à trouver est la clé pour les garder faibles en glucides et délicieux!

Barres de cheesecake riches et crémeuses avec une croûte de noix de pécan sucrée, surmontées de pacanes supplémentaires.

BARRE KETO À LA NOIX DE PECAN.

INGRÉDIENTS

Pour la pâte:

3/4 tasses de farine de noix de coco

3/4 tasse de pacanes rôties et non salées, hachées

1/4 tasse de granulés Swerve

1 cuillère à café de cannelle moulue

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café de sel

1/4 tasse de crème sure

1/2 tasse de beurre non salé, fondu

Pour la garniture au gâteau au fromage:

400 ml de fromage à la crème, ramolli

1/2 tasse de granulés Swerve

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 gros œuf à température ambiante

Garniture facultative:

1/4 tasse de pacanes hachées supplémentaires

Instructions

1-Pour la pâte :

Préchauffer le four à 160 degrés C. Tapisser un plat de cuisson de 8 x 8 pouces de papier parchemin. Dans un grand bol, mélanger la farine de noix de coco, les pacanes hachées, le Swerve granulé, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le beurre fondu et la crème sure. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé (il ressemblera à du sable mouillé).

2-Verser le mélange de farine de noix de coco dans le plat de cuisson tapissé et presser en une couche uniforme. Cuire la croûte pendant 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Pendant que la croûte refroidit, préparez la garniture.

3-Pour le remplissage:

Dans un bol propre, ajouter le fromage à la crème ramolli et le granulé Swerve. Utilisez des fouets à main pour crémer le mélange jusqu’à consistance lisse. Ajouter la vanille et incorporer l’oeuf.

4-Verser la pâte à gâteau au fromage sur la croûte en une couche uniforme. Cuire au four à 160 degrés C pendant 35 à 40 minutes. Lorsque l’extérieur du gâteau est défini et que l’intérieur est légèrement instable, le gâteau au fromage est terminé. Réfrigérer le cheesecake au réfrigérateur (au moins deux heures ou toute la nuit). Une fois le gâteau au fromage pris, garnir de pacanes supplémentaires et couper en 16 carrés.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

Rendement: 16 barres, taille de portion: barre de 2 « x2 »

Quantité par portion: Calories: 139, Glucides totaux: 12g, Fibres: 2g, Alcools de sucre: 7g, Glucides nets: 3g, Lipides totaux: 12g, Protéines: 2g