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Retrouvez ici toutes nos recettes de sauces faites au cookeo. Il vous suffit de cliquer sur la recette pour la consulter.
Top 5 Des Meilleures Sauces À Préparer Avec Votre Cookeo
Table of Contents
1-Bolognaise comme un Chef
Ingrédients
- 720 g de viande de bœuf hachée
- 1,5 oignon émincé
- 300 g de carottes en rondelles
- 900 g de tomates concassées
- 10 cl de vin rouge
- 150 g de lardons
- 3 CS d’huile d’olive
- 3 g d’ail
- 90 g de céleri branche émincé
- Sel, poivre
Instructions
- 1. Verser l’huile d’olive
- 2. Préchauffage
- 3. Dorer la viande
- 4. Ajouter les lardons, les oignons et les carottes
- 5. Arrêter de dorer
- 6. Verser le vin
- 7. Ajouter les tomates concassées, le céleri et l’ail
- 8. Saler et poivrer
- 9. Cuisson sous pression 45 minutes
- 10. Servir avec des pâtes
- 11. Bon appétit
2-Crème béchamel
Ingrédients
- 40 gr de beurre
- 40 gr de farine
- 1/2 litre de lait
Instructions
- 1. Couper le beurre en morceau
- 2. Mettre cookeo en mode dorer Ajouter le beurre ensuite la farine et remuer
- 3. Ensuite mettre le lait et remuer jusqu’à ce que cela épaississe
- 4. c’est prêt ! Savourez
3- ketchup
Ingrédients
- 1 kg tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 75 ml de vinaigre d’alcool
- 50 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cac de poivre
- 1 clou de girofle
- 1/4 cac de piment
Instructions
- 1. Coupez les tomates en 6 mettre dans la cuve avec l’ail et l’oignon. Sous pression 10 min
- 2. Passez au moulin à légumes, remettre dans la cuve. Rajoutez les épices sous pression 10 minutes
- 3. Ajoutez le sucre. Sous pression 10 minutes
- 4.si ce n’est pas assez épais, mettre quelques minutes en mode doré
4-Sauce au poivre
Ingrédients
- 30 g de beurre
- 20 g de farine
- 40 cl de bouillon de bœuf
- 1 c. à café de vinaigre de vin
- 2 c. à café de poivre
- Sel
Instructions
- 1. Cette recette se fera uniquement en mode dorer
- 2. Dans la cuve du Cookeo, faites fondre le beurre en mode dorer et ajoutez la farine d’un seul coup. Remuez pendant 1 min.
- 3. Versez le bouillon de bœuf progressivement puis le vinaigre de vin
- 4. Terminez par le poivre et le sel. Mélangez et laissez épaissir en mode dorer.
- 5. Une fois obtenu la consistance désirée, transvasez dans un autre récipient et servir.
- 6. Régalez-vous.
5-Sauce au roquefort
Ingrédients
- 1 verre de lait
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de Roquefort
- Poivre
Instructions
- 1. Cette recette se fera uniquement en mode dorer de votre cookeo
- 2. Versez le verre de lait dans la cuve, lorsqu’il commence à fumer ajoutez le Roquefort pour le faire fondre
- 3. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Poivrez.
- 4. Servez.
6-Sauce aux légumes pour pâtes
Ingrédients
- 300 g de carottes
- 600 g de brocolis frais
- 5 CS de persil moulu
- 30 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de crème légère
- Sel poivre
Instructions
- 1. Couper les carottes en rondelles
- 2. Dans la cuve, mettre le bouillon de légumes
- 3. Dans le panier vapeur, ajouter les carottes
- 4. Cuite sous pression pour 4 minutes
- 5. À la fin de la cuisson ajouter les brocolis
- 6. remettre en cuisson 4 minutes
- 7. À la fin de cuisson retirer les légumes du panier
- 8. Les mettre dans la cuve avec la crème
- 9. Mixez le tout
- 10. C’est prêt vous pouvez vous régaler
- 11. Bon appétit
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