Top 5 Des Meilleurs Sauces A Préparer Avec Votre Cookeo

Retrouvez ici toutes nos recettes de sauces faites au cookeo. Il vous suffit de cliquer sur la recette pour la consulter.

Top 5 Des Meilleures Sauces À Préparer Avec Votre Cookeo

1-Bolognaise comme un Chef

Ingrédients

  • 720 g de viande de bœuf hachée
  • 1,5 oignon émincé
  • 300 g de carottes en rondelles
  • 900 g de tomates concassées
  • 10 cl de vin rouge
  • 150 g de lardons
  • 3 CS d’huile d’olive
  • 3 g d’ail
  • 90 g de céleri branche émincé
  • Sel, poivre

Instructions

  • 1. Verser l’huile d’olive
  • 2. Préchauffage
  • 3. Dorer la viande
  • 4. Ajouter les lardons, les oignons et les carottes
  • 5. Arrêter de dorer
  • 6. Verser le vin
  • 7. Ajouter les tomates concassées, le céleri et l’ail
  • 8. Saler et poivrer
  • 9. Cuisson sous pression 45 minutes
  • 10. Servir avec des pâtes
  • 11. Bon appétit

2-Crème béchamel

Crème béchamel

Ingrédients

  • 40 gr de beurre
  • 40 gr de farine
  • 1/2 litre de lait

Instructions

  • 1. Couper le beurre en morceau
  • 2. Mettre cookeo en mode dorer Ajouter le beurre ensuite la farine et remuer
  • 3. Ensuite mettre le lait et remuer jusqu’à ce que cela épaississe
  • 4. c’est prêt ! Savourez

3- ketchup

Ingrédients

  • 1 kg tomate
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 75 ml de vinaigre d’alcool
  • 50 g de sucre de canne
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cac de poivre
  • 1 clou de girofle
  • 1/4 cac de piment

Instructions

  • 1. Coupez les tomates en 6 mettre dans la cuve avec l’ail et l’oignon. Sous pression 10 min
  • 2. Passez au moulin à légumes, remettre dans la cuve. Rajoutez les épices sous pression 10 minutes
  • 3. Ajoutez le sucre. Sous pression 10 minutes
  • 4.si ce n’est pas assez épais, mettre quelques minutes en mode doré

4-Sauce au poivre

Ingrédients

  • 30 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 40 cl de bouillon de bœuf
  • 1 c. à café de vinaigre de vin
  • 2 c. à café de poivre
  • Sel

Instructions

  • 1. Cette recette se fera uniquement en mode dorer
  • 2. Dans la cuve du Cookeo, faites fondre le beurre en mode dorer et ajoutez la farine d’un seul coup. Remuez pendant 1 min.
  • 3. Versez le bouillon de bœuf progressivement puis le vinaigre de vin
  • 4. Terminez par le poivre et le sel. Mélangez et laissez épaissir en mode dorer.
  • 5. Une fois obtenu la consistance désirée, transvasez dans un autre récipient et servir.
  • 6. Régalez-vous.

5-Sauce au roquefort

Ingrédients

  • 1 verre de lait
  • 200 g de crème fraîche
  • 100 g de Roquefort
  • Poivre

Instructions

  • 1. Cette recette se fera uniquement en mode dorer de votre cookeo
  • 2. Versez le verre de lait dans la cuve, lorsqu’il commence à fumer ajoutez le Roquefort pour le faire fondre
  • 3. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Poivrez.
  • 4. Servez.

6-Sauce aux légumes pour pâtes

Ingrédients

  • 300 g de carottes
  • 600 g de brocolis frais
  • 5 CS de persil moulu
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème légère
  • Sel poivre

Instructions

  • 1. Couper les carottes en rondelles
  • 2. Dans la cuve, mettre le bouillon de légumes
  • 3. Dans le panier vapeur, ajouter les carottes
  • 4. Cuite sous pression pour 4 minutes
  • 5. À la fin de la cuisson ajouter les brocolis
  • 6. remettre en cuisson 4 minutes
  • 7. À la fin de cuisson retirer les légumes du panier
  • 8. Les mettre dans la cuve avec la crème
  • 9. Mixez le tout
  • 10. C’est prêt vous pouvez vous régaler
  • 11. Bon appétit

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