liberté alimentaire

Trouver la liberté alimentaire et abandonner la culture diététique

La liberté alimentaire c’est un terme complexe, avec des définitions allant de l’abandon de la culture diététique et des régimes restrictifs à l’atteinte d’une bonne santé et de la sécurité alimentaire en cultivant vos propres aliments.

Il est commercialisé comme une approche pour traiter les troubles de l’alimentation pour certains et comme un moyen de promouvoir une perte de poids intentionnelle pour d’autres.

Cependant, dans le domaine de la santé et du bien-être, il s’agit d’un concept émergent et révolutionnaire qui remet en question les normes sociétales de régime et l’idéal mince.

Dans cet article, nous explorons la liberté alimentaire, expliquons ce que sont l’alimentation intuitive et l’alimentation consciente, et discutons des rôles – le cas échéant – qu’ils peuvent avoir dans la poursuite de la perte de poids intentionnelle.

Qu’est-ce que la liberté alimentaire ?

Le cadre de liberté alimentaire a diverses définitions et applications, y compris, mais sans s’y limiter

  • liberté de la production alimentaire industrielle
  • une approche pour renforcer la souveraineté alimentaire
  • gastronomie – la science de la compréhension des aliments culturels historiques et de leur impact sur la santé humaine
  • un voyage spirituel pour vaincre la « dépendance alimentaire »
  • une partie libératrice des programmes de perte de poids tels que Whole30

Dans d’autres contextes, la liberté alimentaire fait référence à l’abandon de la culture des régimes et des régimes restrictifs en vous autorisant à consommer tous les aliments avec modération (à moins que des allergies ou des besoins médicaux ne vous empêchent de manger certains aliments).

Dans cette application de la liberté alimentaire, les praticiens voient la nourriture comme plus qu’un simple carburant. Ils cherchent à établir une relation positive et sans jugement avec tous les aliments, où la culpabilité n’est pas considérée comme un ingrédient de l’expérience alimentaire.

Cette vision de la liberté alimentaire englobe l’alimentation intuitive et l’alimentation consciente, deux philosophies qui cultivent la confiance en soi autour des choix alimentaires et rejettent les restrictions inutiles.

L’alimentation intuitive et l’alimentation consciente sont souvent utilisées pour favoriser le rétablissement de troubles de l’alimentation tels que l’anorexie mentale et la boulimie mentale, les maladies mentales chroniques qui affectent négativement l’état nutritionnel et votre relation avec la nourriture .

Dans l’ensemble, la liberté alimentaire peut aider les gens à surmonter la culture de l’alimentation ou à introduire de la flexibilité pour une perte de poids intentionnelle.

Étant donné que le marketing varié et qui se chevauche du terme « liberté alimentaire » peut prêter à confusion, le contexte compte. Cet article se concentrera sur la liberté alimentaire en tant qu’approche non diététique de la santé et de la nutrition.

Les origines de la liberté alimentaire en tant que concept

La liberté alimentaire en tant qu’approche thérapeutique pour la guérison des troubles de l’alimentation est née du besoin de traitements non pharmaceutiques qui mettent l’accent sur les changements de comportement, comme une image corporelle positive et des attitudes alimentaires saines .

Une étude de 2017 a démontré que suivre un régime – accompagné d’insatisfaction corporelle et de recherche de minceur – augmente le risque de développer une boulimie nerveuse, une hyperphagie boulimique et un trouble de la purge .

Même suivre un régime chez les personnes intrinsèquement minces augmente leur risque de développer une anorexie mentale .

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L’ industrie de l’alimentation de plusieurs milliards de dollars promeut «l’idéal mince» avec des comportements de gestion du poids malsains, encourageant potentiellement des habitudes alimentaires désordonnées qui peuvent contribuer au développement de troubles de l’alimentation.

Il existe des preuves que les régimes n’aident pas non plus ceux qui recherchent une perte de poids à long terme.

La reprise de poids en 1 à 5 ans est courante chez les personnes au régime chronique, et environ 33 % des personnes au régime reprennent plus de poids qu’elles n’en avaient initialement perdu .

Les restrictions alimentaires contribuent aux troubles de l’alimentation. La liberté alimentaire, en revanche, cherche à lutter contre cela (5Source de confiance).

La liberté alimentaire en tant que pratique basée sur la pleine conscience peut traiter les troubles de l’alimentation, y compris l’alimentation émotionnelle et l’ hyperphagie boulimique . Cela peut également vous aider à éviter de manger en réponse à des signaux externes, tels que la vue ou l’odeur d’aliments, lorsque vous n’avez pas physiquement faim.

En particulier, l’alimentation intuitive est associée à une amélioration du bien-être psychologique et de la santé physique et à moins de restrictions alimentaires.

Liberté alimentaire, alimentation intuitive et alimentation consciente : quelle est la différence ?

Bien que ces trois termes soient souvent utilisés de manière interchangeable, vous vous demandez peut-être s’ils sont essentiellement les mêmes. Il existe des distinctions mineures entre leurs principes directeurs.

Par exemple, l’ alimentation consciente est enracinée dans la pratique bouddhiste de la pleine conscience et de la vie consciente et intentionnelle.

C’est une pratique méditative qui repose sur la connexion corps-esprit et favorise un état de conscience sans jugement qui engage vos sens – vue, odorat, goût et sensation – pendant un repas.

Manger en pleine conscience est l’art d’être présent pendant que vous mangez.

De même, l’ alimentation intuitive nourrit une connexion corps-esprit, mais elle est distinctement enracinée dans une approche de la santé tenant compte du poids et constitue le cœur du paradigme de la santé à chaque taille.

L’alimentation intuitive est guidée par 10 principes, dont le respect de votre corps, le rejet de la culture diététique, la paix avec la nourriture et le respect de la santé par une alimentation douce.

La liberté alimentaire , cependant, n’est pas si bien définie. Cela peut représenter de véritables formes d’alimentation intuitive ou d’alimentation consciente, ou cela peut tenter de combler les écarts entre la perte de poids intentionnelle, la restriction calorique et une flexibilité accrue avec la nourriture.

Malgré ces différences, il existe un fil conducteur entre les trois termes : ils cherchent tous à réduire les restrictions alimentaires inutiles et à améliorer votre rapport à la nourriture .

Ils visent à éliminer les perspectives de culpabilité, de honte et d’émotions négatives associées à la consommation d’aliments «interdits» ou «mauvais».

Conseils pour poursuivre la liberté alimentaire

La liberté alimentaire, lorsqu’elle est utilisée comme une approche non diététique de la santé, cherche à vous libérer de l’idéal minceur et de la culture diététique , des comportements dangereux de perte de poids ou de gestion du poids et des régimes yo-yo.

Que vous choisissiez d’adopter une approche méditative avec une alimentation consciente ou que vous travailliez sur les 10 principes de l’alimentation intuitive, l’absence de restriction et de jugement est possible.

Voici quelques conseils:

  • Travaillez avec une diététiste certifiée en alimentation intuitive ou qui met en œuvre des techniques d’alimentation consciente pour vous guider.
  • Efforcez-vous de désapprendre l’idée que les aliments sont soit « bons » soit « mauvais ». Au lieu de cela, concentrez-vous sur le but que la nourriture sert à un moment donné (comme le plaisir, l’énergie ou la nourriture).
  • De même, enlevez l’idée de moralité des aliments. Comprenez que vous n’êtes pas une mauvaise personne parce que vous mangez un aliment agréable et que les choix alimentaires ne doivent pas vous faire vous sentir inférieur ou supérieur aux autres.
  • Donnez-vous la permission de profiter régulièrement d’aliments agréables. De cette façon, vous ne vous sentirez pas hors de contrôle autour de certains aliments.
  • Concentrez-vous sur des habitudes favorisant la santé, comme rester hydraté et pratiquer une activité physique amusante. La santé est plus qu’un simple chiffre sur la balance.
  • Écoutez vos signaux internes, tels que les émotions et les sensations de satiété et de faim, plutôt que simplement les signaux externes de manger (comme manger parce que c’est un moment précis de la journée ou parce que vous sentez que vous devez finir toute la nourriture dans votre assiette) .
  • Mangez lentement, sans distractions et savourez votre nourriture.
  • Concentrez-vous sur la façon dont un aliment vous fait vous sentir et choisissez plus d’aliments qui vous font vous sentir bien.

Utiliser l’alimentation intuitive pour perdre du poids intentionnellement

La perte de poids intentionnelle est la tentative active de modifier votre poids corporel, dans le but de réduire le nombre sur la balance.

Bien que des études montrent que l’alimentation intuitive est associée à la perte de poids et à un indice de masse corporelle (IMC) inférieur , l’alimentation intuitive n’est pas une méthode de perte de poids.

Un véritable programme d’alimentation intuitif n’annoncerait pas la perte de poids comme un résultat, car certaines personnes peuvent perdre du poids tandis que d’autres peuvent gagner ou maintenir leur poids.

L’alimentation intuitive permet à votre corps de trouver son «poids heureux», ou son poids de consigne déterminé biologiquement.

De même, les principes fondamentaux de l’alimentation consciente ne sont pas axés sur la perte de poids – bien que certains programmes de perte de poids aient coopté ses messages de pleine conscience.

D’autres programmes visent à combler l’écart en se concentrant sur des habitudes favorisant la santé tout en instaurant de petits déficits caloriques qui favorisent une perte de poids lente sans éviter complètement les aliments agréables qui pourraient ne pas être riches en nutriments ou faibles en calories.

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