Les lasagnes sont des grandes pâtes alimentaires qui ont fait leur apparition en Italie au 13ᵉ siècle. Le terme vient du mot grec « lasagna » qui signifie « trépied de cuisine ». Ce mot était en ces temps utilisés pour désigner le plat dans lequel les pâtes étaient préparées. Avant cela, les Grecs et les Romains les appelaient les laganes qui étaient de fines abaisse de pâtes qu’ils cuisaient dans de l’eau ou à la vapeur.
Les lasagnes, ce plat que tout le monde raffole, une valeur sure pour satisfaire toute la famille. Une sauce tomate, de la viande hachée, une sauce béchamel, des pâtes à lasagnes et du fromage, de simples ingrédients pour une recette 100% réussie. Place à la préparation de vos lasagnes au Cookeo
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 27 minutes
Difficulté : Facile
Table of Contents
Ingrédients pour 4 personnes
- Lasagnes :
- 500 gr de viande de bœuf hachée
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 5 cl d’huile d’olive
- 300 ml d’eau
- 400 gr de tomates pelées
- Origan
- 1 boîte de plaques de lasagnes
- 150 gr de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
- Béchamel :
- 75 gr de farine
- 75 gr de beurre
- 75 cl de lait demi-écrémé
Préparation de la recette
Étape 1 : Épluchez et coupez en morceaux l’oignon et l’ail. Programmez le Cookeo en mode dorer pour faire revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile et la viande hachée. Ajoutez les tomates pelées.
Étape 2 : Saupoudrez d’origan la préparation, salez et poivrez Pendant 10 min, laissez revenir la préparation.
Étape 3 : Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans la cuve (lavée ou une autre cuve) en mode dorer. Ajoutez la farine puis mélangez.
Étape 4 : Faites chauffer le lait aux microondes puis incorporez-le dans le mélange beurre-farine. Mélangez puis remettre la cuve en mode dorer.
Étape 5 : Remuez la préparation, à l’aide d’un fouet, jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse. Beurrez votre plat à gratin puis recouvrez-le de gruyère râpé.
Étape 6 : Superposez des tomates, des lasagnes, puis de la béchamel et de la viande hachées dans le plat. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’aliment.
Étape 7 : Dans la cuve panier, ajoutez de l’eau. À l’intérieur de cette cuve et sur le panier vapeur, déposez votre plat de lasagne.
Étape 8 : Pendant 15 min, programmez le Cookeo en mode cuisson sous pression.
Astuces
Préparez vos lasagnes à l’avance et réchauffez-les au four, elles seront à tomber ! > La béchamel = 100 g de farine, 100 g beurre, 1 litre de lait
Les petits légumes, si vous en incorporez, doivent impérativement être précuits à feu doux. Pour des lasagnes à la bolognaise, optez pour un hachis de bœuf frais et de bonne qualité, de préférence non congelé. Il est aussi possible de varier le plaisir en optant par exemple pour de l’agneau, dont on choisira bien sûr le meilleur morceau. La sauce doit être suffisamment épaisse, pour ce faire on peut utiliser un liant. Si toutefois elle épaissit trop, on coupe avec un peu de lait – vous pouvez choisir un lait de coco ou autre en fonction de vos idées, pour une touche douce et originale
Description
Les lasagnes, tout le monde adorent ce plat (ou presque). Nous allons réaliser cette spécialité au Cookeo et vous allez adorer les lasagnes au Cookeo. Votre multicuiseur sait décidément tout faire !