Le gâteau au chocolat au cookeo est un dessert infaillible regorgeant de saveur chocolatée et d’un soupçon de café subtil, givré avec de la crème au beurre au chocolat maison. Ajoutez des noix, dégustez avec une grosse boule de crème glacée et faites preuve de créativité avec d’autres délicieux compléments !
Le gâteau au chocolat au cookeo est probablement l’un des moyens les plus simples de préparer le dessert préféré de tous. Pas besoin d’allumer le four pour celui-ci – après avoir mélangé la pâte, l’autocuiseur s’occupera du reste.
Faites autre chose ou détendez-vous, et revenez à un gâteau parfaitement moelleux et extrêmement chocolaté prêt à être dégusté !
Nous ajoutons également un simple glaçage à la crème au beurre au chocolat pour rendre votre dessert encore plus spécial. Partagez-le avec votre famille et vos amis autour d’un café, avec une belle boule de glace ou du caramel maison pour une délicieuse gâterie.
Table of Contents
Gâteau Au chocolat Au Cookeo
Ingrédients
Gâteau au chocolat :
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à café de vanille
1/2 tasse de beurre (ramolli)
2 gros œufs
3/4 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de cacao en poudre (non sucré)
2 cuillères à soupe de café
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de pépites de chocolat
Crème au beurre au chocolat (facultatif) :
1 tasse de beurre non salé (ramolli à température ambiante)
3 1/2 tasses de sucre glace
1/2 tasse de cacao en poudre (non sucré)
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à café d’extrait de vanille
pincée de sel
Préparation.
Gâteau au Chocolat :
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre les sucres, la vanille et le beurre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Battre les œufs, un à la fois jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Battre le café.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter lentement le mélange de farine au mélange de beurre et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Racler les parois et le fond du bol de temps en temps.
Incorporer les pépites de chocolat.
Vaporiser un moule à charnière avec un antiadhésif.
Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus.
Couvrir sans serrer de papier d’aluminium. Placer sur un dessous de plat en fil avec poignées.
Versez 1 tasse d’eau dans le cookeo. Abaissez le dessous de plat avec le gâteau au fond de la casserole.
Cuisson sous pression pendant 30 minutes.
Servir tel quel, ou attendre que le gâteau refroidisse et garnir de crème au beurre.
Crème au beurre au chocolat (facultatif) :
À l’aide d’un batteur à main ou sur socle équipé du fouet, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à consistance crémeuse pendant environ 2 minutes.
Ajouter le sucre glace, la poudre de cacao, la crème épaisse, le sel et l’extrait de vanille. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes, puis augmenter à haute vitesse et battre pendant 1 minute.
Ajoutez 1/4 tasse de sucre glace en plus si le glaçage est trop fin ou une autre cuillère à soupe de lait si le glaçage est trop épais.
Utiliser immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 1 semaine. Battre avant d’utiliser sur le gâteau.
Glacer le gâteau, garnir de baies, réfrigérer 1 heure et servir.
Remarques
Ne mélangez pas trop les ingrédients ! Sinon, vous activerez le gluten et rendrez le gâteau dur.
Laissez un peu d’espace lorsque vous couvrez de papier d’aluminium car la pâte va se dilater à la cuisson.
Pour le café, nous aimons utiliser l’expresso pour la meilleure saveur.
Nutrition
Calories : 520kcal | Glucides : 48g | Protéines : 7g | Matières grasses : 39g | Gras saturés : 19g | Gras trans : 1g | Cholestérol : 102mg | Sodium : 509 mg | Potassium : 464 mg | Fibres : 8g | Sucre : 27g | Vitamine A : 1308 UI | Vitamine C : 1mg | Calcium : 99mg | Fer : 4mg