Que vous célébriez la Saint-Valentin ou que vous la trouviez trop commerciale, il est perpétuellement agréable, avouons-le, de préparer des petits plats à dévorer entre amoureux, les yeux dans les yeux !
Table of Contents
01-Crème tahitienne
Ingrédients
1 boite de 410 gr de lait concentré sucré
1 boite de 410 gr de lait 1/2 écrémé
4 œufs
150 gr de noix de coco râpé
1 boite de rondelles d’ananas
Caramel
Préparation
Battre les blancs d’œufs en neige.
Combiner les jaunes avec les différents laits.
Joindre la noix de coco râpée ainsi que les blancs en neige.
Placer le caramel au fond du moule et tapisser d’ananas.
Verser le mélange dans le moule caramélisé.
Dans la cuve de votre cooceo, verser 200 ml d’eau, placer le moule dans le panier vapeur que vous mettrez dans la cuve du cookeo.
Placer en cuisson en mode rapide sous pression pour 15 minutes.
En fin de cuisson, laisser dans le cookeo fermé pendant 10 minutes et sans aucune cuisson.
Mettre au frais. Démouler avant de servir
02-Riz julienne et mozzarella
Ingrédients
250 gr de julienne de légume surgelé
170 gr de tomates cerise jaune et rouges
180 gr de riz cru long grain incollable
1 boule Mozzarella de 200 gr
150 ml d’eau 1 bouillon de légume
Préparation
Dégeler les 250 gr julienne de légume
Faire revenir dans votre cookeo en mode doré la julienne et remuer
Ajouter les tomates cerise entières et remuer
Ajouter la mozzarella coupée en dés et remuer
Arrêter le mode doré de votre cookeo
Ajouter le riz cru, l’eau et le bouillon de légume et mélanger
Fermer le couvercle et passer en mode cuisson rapide pendant 12 minutes
Bon appétit
03-Flan aux légumes et chèvre
Ingrédients
80 gr de courgettes coupées en dés
80 gr d’aubergines coupées en dés
80 gr de tomates pelées
1 gousse d’ail en purée
50 cl de lait 2 œufs
100 gr de chèvre frais
100 gr de farine
2 cas d’huile d’olive
30 gr de beurre
sel poivre
Préparation
En mode doré, faire revenir les courgettes, les aubergines et l’ail dans l’huile et le beurre.
Ajouter la tomate ensuite réserver et nettoyer la cuve de votre cookeo.
Dans un saladier, mélanger le lait, les œufs, la farine, le sel et le poivre.
Ajouter les légumes et la chèvre frais coupé en gros dés, mélanger.
Beurrer et farine le moule et y verser le mélange.
Mettre le moule dans le panier vapeur, mettre 200 ml d’eau dans la cuve.
Mettre en mode cuisson rapide sous pression pour 15 minutes
Bon appétit
04-Gâteau aux amandes
Ingrédients
3 œufs (blanc monté en neige)
150 gr de sucre
125 gr de farine
75 gr de poudre d’amande
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de lait
Préparation
Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et le lait.
Puis ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande.
Bien mélanger puis monter les blancs en neige et les ajouter au mélange.
Après mettre le mélange dans le moule, le filmer.
Mettre 600 ml d’eau dans la cuve de votre cookeo, y mettre le panier vapeur contenant le moule. Mettre en cuisson mode rapide sous pression pour 45 minutes.
05-Risotto fondu de poireau
Ingrédients
3 beaux blancs de poireaux
20 cl de crème liquide légers
1 oignon
1 gousse d’ail
200 gr de riz à risotto
3 cac d’huile d’olive
500 ml de bouillon de poule
Préparation
En mode doré, faire dorer les poireaux, l’ail et l’oignon dans l’huile.
Après une fois dorée, mettre le riz et laisser dorer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Puis ajouter le bouillon de poule. Mettre en cuisson rapide pour 10 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter la crème liquide et mélanger.
Bon appétit